準備適量的圓白菜、姜、蒜、辣椒面和鹽；圓白菜洗凈切絲；撒適量鹽抓拌均勻，放置20-30分鐘；然后控水；放入姜末、蒜末、半勺白糖、辣椒面拌均勻即可。

冷面圓白菜泡菜的做法步驟如下：

主料：圓白菜適量、姜適量、蒜適量

輔料：、辣椒面適量、鹽適量

1、圓白菜洗凈切絲；

2、撒適量鹽抓拌均勻（可不能太咸嘍），放置20-30分鐘；

3、這期間剁蒜末、姜末備用；

4、夠時間了把水控出去，嘗一下特別咸的話，少放點水唰一下，擠干;

5、放入姜末、蒜末、半勺白糖、辣椒面拌均勻即可；

6、拌好了；

7、可以裝入密封盒，冰箱保鮮，隨時可以吃冷面

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