活螃蟹怎么蒸不亂跑

活螃蟹蒸的時候不亂跑需要提前捆緊、用白酒泡螃蟹10分鐘�；铙π吩谡糁髸r會掙扎，導致腿在碰撞中折斷，所以用繩子綁著限制活動，或將它們泡在酒中麻醉。需要注意的是在蒸煮螃蟹前要將螃蟹洗干凈，在吃螃蟹時不能再吃地瓜和含鞣酸高的食物。

活螃蟹如何蒸不亂跑

1、 解決方法

活螃蟹想蒸的時候不亂跑，可用繩子綁緊實，或者先用酒將螃蟹麻醉再蒸。如果買來的時候螃蟹用繩子綁著，就不要將繩子拆下，拿另外的細線再綁一圈后上鍋蒸，如果買來時沒有被綁著，就將螃蟹放在淡白酒水中10分鐘，醉暈的螃蟹就不會掙扎了。

2、 清洗方法

活螃蟹可以用牙刷來清洗，先將螃蟹放在清水中2個小時左右，能讓它自然排泄臟東西，再用清水沖洗一下，然后一手抓住螃蟹的兩側，用牙刷仔細清理螃蟹的腹部、背部、鉗子、腳，最后打開螃蟹的腹蓋刷洗即可。

3、 食用禁忌

螃蟹不能和地瓜、石榴、葡萄一起吃。螃蟹和地瓜一起吃，容易造成膽結石。螃蟹和石榴、葡萄等含鞣酸高的水果一起吃，鞣酸會與螃蟹中的蛋白質產生沉淀反應，生成的鈣物質會引起腸胃不適，不僅降低營養價值還危害身體健康。

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