抗菌殺毒
柚皮甙元和橙皮素能抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌的生長，對酵母和真菌等也有抑制作用。柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效。
降糖解痙
柚子果汁中含有胰島素樣成分，能降低血糖。柚中所含柚皮甙元有明顯的解痙作用。
祛痰鎮咳
柚子的外層果皮，即為常用中藥化橘紅。含檸檬烯和派烯，吸入后可使呼吸道分泌物變多變稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。
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