酰胺鍵和肽鍵的區別

　　1、定義不同：酰胺鍵是一種帶負電性的官能團，其中碳氧成雙鍵，氮氫成單鍵。肽鍵是一分子氨基酸的alpha;-羧基和一分子氨基酸的alpha;-氨基脫水縮合形成的酰胺鍵。2、范圍不同：肽鍵都是酰胺鍵，酰胺鍵包括肽鍵但不等同于肽鍵，因此酰胺鍵所指的范圍比肽鍵的大。

　　肽鍵的定義

　　肽鍵是將氨基酸分子間的氨基和羧基脫水縮合而形成的化學鍵，因縮合產物稱為肽，故名肽鍵。肽鍵是指酰胺基團中羰基上的pi;電子和相鄰的C-N鍵中氮原子上的孤對電子共同組成三中心四電子的離域pi;鍵。

　　肽鍵都是酰胺鍵，酰胺鍵包括肽鍵但不等同于肽鍵，酰胺鍵所指的范圍比肽鍵的大。在生物化學中，酰胺鍵就是指肽鍵，由一分子氨基酸的氨基與另一分子氨基酸的羧基脫水縮合而來。但是形成肽鍵至少要2個及以上的氨基酸，只有二肽及多肽里面的酰胺鍵才叫做肽鍵。

　　單個谷氨酸中是沒有肽鍵的，但當2個谷氨酸脫水縮合成一個2肽分子時，-CO-NH-是一個谷氨酸的-COOH和另一個谷氨酸的NH2失去一個水分子，鏈接2個谷氨酸殘基的鍵稱為肽鍵。

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