不要蒸太久

大閘蟹本身的肉質比較鮮嫩，味道比較好，一般蒸15-20分鐘就能熟透，而且蒸制時間處于15-20分鐘的大閘蟹其肉質和口感是最好的。若是蒸的時間太久的話，大閘蟹的口感會比較偏老，時間太短的話容易導致夾生熟，夾生熟的螃蟹是不建議食用的。

吃蟹時間

俗話說農歷九月吃母蟹，農歷十月吃母蟹，這是因為時節(jié)的不同，公蟹母蟹體內所產(chǎn)生的物質也不一樣，母蟹在九月份的時候開始抱卵，蟹黃比較飽滿，而公蟹在十月份的時候開始發(fā)育，蟹膏會比較飽滿，所以吃大閘蟹的時候可以根據(jù)時間來分公母蟹來食用。

適量食用

大閘蟹屬于寒涼的食物，不適宜多吃，多吃容易引起腹瀉等不良癥狀。

《吃大閘蟹的注意事項》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0411/1145190.htm