燕麥

燕麥可以說是減肥食材當中的首選食材，它的蛋白質(zhì)含量比玉米、大米和小米要高很多，另外還含有豐富的B族維生素和維生素E；值得夸贊的是燕麥當中含有不少的膳食纖維，可以促進腸道代謝，也可以提供充足的飽腹感，對于減肥有不錯的促進作用。

黃瓜

清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫丙醇二酸＂的物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。

山楂

主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯后食用。

紫薯

薯類食品當中有一種美美的食材，它叫做紫薯，紫薯當中同樣含有豐富的膳食纖維，食用之后可以提供很強的飽腹感，另外紫薯本身還要比紅薯等薯類食品富含花青素，對于皮膚、抵抗能力方面也有積極的作用。

糙米

比起精米來，糙米保留了富含營養(yǎng)素的胚芽，糊粉層和部分谷皮。并且含有大量的維生素。在吃同樣數(shù)量的米飯時，糙米比精米的飽腹感更強烈。

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