山竹怎么看是好的還是壞的

看顏色

在購買山竹的時候首先要看山竹葉子的顏色，葉子是綠色的則說明山竹比較新鮮，葉子呈褐色的話就說明山竹已經比較久了，且放置時間過久的山竹其外殼顏色也會發黑。

用手捏

新鮮的山竹捏起來手感是軟硬適中有彈性的，如果山竹按起來特別軟的話，則說明山竹很可能是已經壞掉了，果肉已經開始發酵出現了腐壞現象。但如果山竹捏起來硬邦邦的話，則說明放置時間比較久，外殼中的水分已經流失掉了，這樣的山竹也不是特別新鮮，也不建議選擇。

聞氣味

由于山竹外殼比較厚，所以新鮮的山竹聞起來是不會有什么特別氣味的，最多只有一股淡淡的清香。但由于山竹含糖量非常高，如果是變質的山竹的話，其中的糖分在無氧呼吸作用下就會發生產生醇類物質，所以壞掉的山竹聞起來就會帶有一股酒味。

掂重量

取兩個大小相等的山竹分別放入左右手中掂量，然后選擇重一點那個，因為山竹的重量比較輕就代表里面水分沒那么多了，這樣的山竹往往是放置時間比較久的，且吃起來口感也不是很好。

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