銀杏果可以生吃嗎 銀杏果生吃會怎么樣

銀杏果可以生吃嗎

不建議生吃。

銀杏果是銀杏科植物的果實，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素、微量元素等多種營養成分，具有益肺氣、治咳喘等多種功效，但是其中含有少量的銀杏酚、氰苷、白果酸等成分，這類成分具有一定的毒性，如果生吃的話很可能會引起中毒反應，因此銀杏果不建議生吃。

銀杏果生吃會怎么樣

消化道癥狀

食用了一定量的生銀杏果，可能會出現輕微中毒癥狀，有一部分人群可能最先會出現一系列消化道癥狀，如：惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉等。

神經系統癥狀

如果食用生銀杏果的量比較大，中毒反應比較嚴重的話，有可能會出現頭痛、煩躁不安、肢體僵直、反應遲鈍、瞳孔散大，甚至昏迷等神經系統癥狀。

其他嚴重癥狀

有一部分人群食用銀杏果中毒后甚至可能會出現呼吸困難、呼吸衰竭、心力衰竭、瞳孔散大、感覺遲鈍、昏迷等嚴重后果。

注意：出現了不適反應，建議立即送醫就診，在醫生的指導下行對癥治療。

生吃了一粒白果

白果中的有毒物質含量并不高，如果只是誤食了一粒生的白果的話，一般不會引起中毒反應，也不會出現不適反應，那么就不需要過于擔心，不需要進行特殊處理，多觀察自身反應即可。

銀杏果怎么吃不中毒

1、不多吃

銀杏果中含有少量的有毒成分，如果食用量過多，才有可能會引起中毒反應，所以一般情況下，不過多食用的話是不會導致中毒的，建議成人的食用量一天不宜超過10顆，兒童不宜超過5顆。

2、煮熟吃

銀杏果中含有的毒性成分在遇高溫后毒性會大大減輕，所以為了避免出現中毒反應，銀杏果應煮熟食用，不宜生吃。

3、去掉胚芽食用

銀杏果的毒性以其胚芽部位最多，因此為了避免出現中毒反應，建議食用之前將銀杏果的胚芽挖出來扔掉。

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