羊肉大蔥怎么做好吃

羊肉大蔥蓋澆飯

食材：羊肉、大蔥、白米飯。

1、將大蔥洗凈，斜切厚圈備用，羊肉洗凈，切成薄片。

2、調好碗汁：適量鹽、料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉、水淀粉調勻、清水適量

2、熱鍋放入適量食用油，下羊肉爆炒。

3、待羊肉炒變色后下大蔥炒至變軟

4、倒入碗汁稍煮，湯汁濃厚即可，吃時澆在新鮮的熱米飯上。

大蔥扒羊肉

食材：羊肋條肉、大蔥、姜、青菜、鹽等調味料。

1、將大蔥清洗干凈，切段備用，羊肋條肉洗凈，去除血污；

2、在鍋中倒入清水中加蔥、料酒，放入羊肋條肉，焯熟即可。

3、熱鍋倒入適量油，放進大蔥段，炸至金黃色撈出；

4、準備鍋墊一個，先將炸好的大蔥排在鍋墊上，然后將羊肉片整齊的在鍋墊上排好。

5、接著將蔥、生姜爆香，放入排好的羊肉、加入適量料酒、鹽、胡椒粉、醬油、雞精；

6、用小火扒至羊肉穌爛，放味精調好口味，取出鍋墊，

將羊肉扣在盤中。鍋內余汁勾芡后澆在羊肉上。用炒好的青菜圍邊。

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