根據(jù)實(shí)際情況而定。

葛根粉是含有豐富的葛根素、大豆黃酮苷、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、鐵、鈣、銅、硒等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有一定清熱解毒、解肌發(fā)表、生津止渴等作用，適量食用可以促進(jìn)人體腸胃健康，有利于開(kāi)胃下食，適量食用對(duì)人體胃部是比較好的。

但由于葛根粉性涼，又含有大量的維生素、纖維素以及葛根素等成分物質(zhì)，食用過(guò)量容易加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成威脅，由此可知葛根粉養(yǎng)胃還是傷胃，主要根據(jù)實(shí)際情況決定。

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