白燒酒是什么酒

白燒酒指的是韓國燒酒類的清酒，區別于國產的燒酒和白干，這種白燒酒普遍酒精度數較低，幾乎不放香料，這和中國的傳統白酒可謂背道而馳。韓國燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過韓國燒酒的人，絕大部分第一次都極不適應，從而放棄再次嘗試。

白燒酒是什么酒

白燒酒指各種透明無色的蒸餾酒。

一般又稱白酒，各地還有白干、老白干、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。

韓國燒酒名字雖然叫燒酒，但是酒精度卻與中國白酒有著天壤之別，完全沒有中國白酒那么燒。中國白酒最低的酒精度也要有30度以上，但是韓燒的讀數卻都在19.5--21.5之間，僅僅比中國的黃酒度數高那么一點。這就是為什么韓劇里面喝酒都是一口一杯的原因了。為什么中國白酒讀數沒有低于30度的?原來對于白酒而言，度數越低，工藝越不可控，尤其是酒的清澈度更加難以控制，容易變得渾濁，所以韓燒酒的透明是以優質的過濾工藝為保障的。

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