老虎大盤雞的家常做法

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整雞 、 土豆 、 青椒 、 紅椒 、 八角 適量 、 桂皮 適量 、 香葉 適量 、 干辣椒 適量 、 花椒 適量 、 蔥段 適量 、 姜片 適量 、 生抽 適量 、 老抽 適量 、 白糖 適量 、 番茄醬 適量 、 檸檬汁 適量

烹飪步驟

步驟1

整雞清洗干凈去頭和屁股，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水后撈出沖凈浮沫瀝干水份備用。

步驟2

熱鍋上油，油熱后，倒入八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片煸香。

步驟3

倒入雞塊翻炒2.3分鐘，倒入生抽，老抽，白糖炒至上色。

步驟4

加入沒過雞塊的開水，大火燒開后加入番茄醬，并擠入幾滴檸檬汁，蓋上蓋轉小火20分鐘左右。

步驟5

加入土豆塊，再煮10分鐘左右至土豆熟爛。

步驟6

倒入青紅椒塊，調入鹽，胡椒粉調味，大火收汁即可。

《老虎大盤雞的家常做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0407/1138191.htm