凍柳蒿芽的吃法

材料：柳蒿芽、里脊肉

配料：老抽、生抽、料酒、水淀粉、五香粉、鹽、蔥、姜、蒜苗、味精、海鮮醬油、蔥末、辣椒

1、柳蒿芽解凍，鍋中水燒開，將柳蒿芽焯一下。焯水后過涼，擠干水分，切成小段。

2、里脊肉切薄寬絲，加料酒、水淀粉攪拌均勻，備用。

3、油燒熱，下入里脊肉肉絲，加五香粉炒熟。

4、炒好的里脊肉肉絲放在柳蒿芽中，再加入鹽、蔥、姜、蒜苗、味精、海鮮醬油、蔥末、辣椒油拌勻裝盤即可。

凍柳蒿芽的吃法

炒的做法:先將柳蒿芽用開水焯一下，然后涼干水分.油燒開后先下鍋炒一點肉末，然后加少量蔥\姜末，炒出香味(注意蔥\姜不要炒煳了)，下柳蒿芽繼續翻炒，然后加鹽\花椒面\少許醬油，再翻炒一會，加味精，出鍋.出鍋前淋上少許熟油.

涼拌的做法:也是先將柳蒿芽用開水焯一下，加鹽\辣椒油\醋\糖\蒜(蒜打成蒜泥，用開油淋上)\味精\雞精，拌勻即可.

還有一種方法就是把柳蒿芽用開水焯完后蘸用雞蛋或肉丁炸的醬吃

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