西蘭花黃了還能吃嗎

更新于：2023-04-04 16:37:28

保存西蘭花可以用紙張或保鮮膜包住西蘭花，直立放入冰箱的冷藏室內保存，大約可保鮮1周。還可以將西蘭花掰開，用熱水快速燙一下，然后撈出來放進冷水里浸泡幾分鐘，控干水分裝進保鮮袋放進冰箱里。這樣的方法也能夠將西蘭花較長時間地存放。

變黃的西蘭花只是體內的營養成分在大量的流失，但并沒有壞掉，完全可以食用。西蘭花之所以變黃是因為長時間的擱置，導致體內水分流失，又得不到陽光的照射，沒辦法產生葉綠素。