土豆葉不能當菜吃。土豆的葉子和莖都有一定的毒性，含有一種叫龍葵素的有毒物質(zhì)，食用容易對人體造成傷害，且土豆的成分主要集中在土豆，葉子其實沒有什么營養(yǎng)成分，食用價值不高。

土豆葉能當菜吃嗎

土豆發(fā)芽或者表面變綠后也不建議食用，因為會含有一種叫龍葵素的毒素，食用對人體是有害的。

土豆是一年生草本植物，主要食用的是塊莖，淀粉含量比較高。

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