沒有這種說法。

青蟹和其他螃蟹一樣，是可以蒸著吃的，并且蒸這種烹飪方式，烹飪過程中流失的營(yíng)養(yǎng)成分更少，所以更是保留食物的原汁原味，并且操作起來也比較簡(jiǎn)單，只要在洗凈后上鍋蒸即可。

在蒸青蟹的時(shí)候，肚皮焯水，背殼朝下，這樣蒸熟后的青蟹不容易有蟹黃、蟹膏流出的情況，同時(shí)還能避免青蟹在蒸的時(shí)候大幅度掙扎。

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