食材：海螺750克，鹽、醋、生抽、姜末、香油適量。

做法步驟：

1.先把海螺表面洗刷干凈，然后放入盛水的盆中20分鐘，加少許鹽，讓海螺吐沙。

2.鍋內(nèi)放涼水、放入清洗干凈的海螺，然后大火煮開。

3.開鍋后再煮5分鐘，關(guān)火燜2分鐘。再撈出瀝干水盛盤。

4.生姜洗凈切末，放入小碗中，然后再放入適量的鹽、醋、生抽、香油，做成調(diào)味汁。

5.挑出螺肉，然后蘸調(diào)味汁吃。

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