糖葫蘆怎么做好吃又簡單

1、山楂清洗去籽

買來的山楂挑揀出長得漂亮沒蟲眼沒壞的，將他沖洗兩遍，洗干凈后將山楂從中間切開，然后去除山楂籽擦干后備用。

2、穿串

去籽的山楂兩片對起來穿在干凈的竹簽上，放在一旁備用。

3、熬糖

鍋內倒入水和白糖開始熬制，水和白糖的比例為1：2，開大火熬至糖出現大泡，用木鏟輕輕攪拌，用最小火熬，熬制出現香油色，用筷子沾糖漿放入冷水中，糖漿能迅速變脆硬時即可。

4、裹糖

鍋內停火后，讓糖葫蘆到鍋內沾一圈兒，讓山楂表面沾滿糖漿，或者是用勺子把糖均勻倒在山楂串上，等到糖晾干后就可以食用了。

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