小龍蝦的熱量為93大卡/100克，一只小龍蝦約為50克左右，所以按單只來說，小龍蝦的熱量并不高。但是一斤小龍蝦大概在10-20只之間，那么一斤小龍蝦的熱量就達到了400以上，達到了成年人正常熱量攝入的四分之一。
小龍蝦的頭能吃嗎
小龍蝦的頭不能吃，因為龍蝦頭部是儲存毒素最多的地方，也有很多成型的卵。
小龍蝦的消化器官基本在都集中在頭部，容易吸收重金屬以及堆積排泄物等。
雖然高溫烹煮過程中可以將寄生蟲殺死，但是并不能保證將寄生蟲完全殺死。
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