香椿焯水的正確的方法

更新于：2023-03-31 18:49:26

香椿是需要進行焯水的，具體做法就是將洗凈的香椿瀝干水分，放在鍋里加入清水煮沸，倒入香椿焯水1分鐘，不要放太久，不然香椿就會被煮熟了。拿出來后過涼水，香椿的葉子從紅色變成了綠色，主要是因為焯過水的香椿里的亞硝酸鹽被去除。

小貼士：一般來說無論什么時候吃香椿都必須要焯水，主要目的是去除亞硝酸鹽，要是想將香椿保存一段時間，那么可以將放涼的香椿擰干水分，用保鮮袋裝起來，放入冷凍室進行保存。