泡好的花膠能放多久
更新于:2023-03-29 12:20:27
發制好的花膠要置于冰箱中保鮮室,應1、2天換一次水并在1周內食用。需要注意的是,在冰箱冷藏的過程中,花膠還會緩慢地發大。若一時吃不完,可以用保鮮袋裝起來放在急凍,需要的時候拿出來泡清水回軟就可以了。
另外已經發制好的花膠,烹飪時(焗、燜或燉)一般可以控制在中慢火15分鐘以內就可以了,不要煮太久,否則花膠口感就不好了。
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