1、從外表分辨

菠蘿蜜的硬皮會有大塊兒的黑斑，這時就要注意看它有黑斑的部分是不是壞掉了，打開后檢查里面的果肉，如果果肉顏色灰暗、有黑斑則最好不吃，如果是正常的果肉基本上是金黃色或者黃白色，不會有黑色。

2、從味道分辨

成熟的菠蘿蜜會有香甜的味道，而壞掉的菠蘿蜜則有怪怪的臭味或霉味，而且吃起來會有酸味、苦味，另外菠蘿蜜品種多樣，有的菠蘿蜜是和榴蓮嫁接過的，有榴蓮味和榴蓮大小卻是菠蘿蜜的外表，這時不要急著將有異味的菠蘿蜜丟掉，先打開它，然后嘗一嘗果肉，如果果肉軟甜，那么則是沒有壞掉。

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