首先呢要把芋頭洗凈切成切成六公分長，四五公分寬，一點二公分厚的長塊，用油炸至呈金黃色后撈起。
然后將五花豬肉用水煮至筷條能穿過肉皮撈起，用針尖在肉皮上均勻地刺上小孔，涂上醬油、蜂蜜醬和白糖，用油炸至肉皮發泡呈黃色，然后切成塊，與桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、蔥汁撈勻。
最后將荔浦芋片和肉拼成排裝入肉碗（一塊肉夾一塊芋頭，肉皮朝下），放入蒸鍋用旺火蒸一小時即可！用豬五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成，成菜色澤金黃，肉質酥松，肥而不膩
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