胡蘿卜熬粥有什么營養

胡蘿卜味甘性涼，營養價值非常高，富含蛋白質，脂肪，糖類，淀粉，鐵，鈣，胡蘿卜素，果膠，淀粉，礦物質和多種氨基酸，用于熬粥食用，可以養血排毒，健脾和胃，補肝明目，利腸通便，此外還能增強免疫功能，維護上皮細胞的正常功能，防止呼吸道感染，促進人體生長發育。如果搭配其他食材一同熬粥，營養價值更高。

胡蘿卜糯米粥

主料：胡蘿卜150克，糯米150克。

輔料：桂圓肉25克，紅棗50克，紅糖15克，白糖30克。

做法：

1.胡蘿卜洗凈，切成小丁，桂圓肉和紅棗用溫水泡發。

2.糯米淘洗干凈。

3.鍋中加適量水，倒入糯米，大火煮沸，放入胡蘿卜丁，紅棗，桂圓肉。

4.再用小火煨至胡蘿卜熟爛，粥粘稠，撒入紅糖，白糖即可。

好處：糯米味甘性溫，可潤肺暖脾，補中益氣;胡蘿卜可健脾，補血，助消化，助發育。此粥適宜體虛，脾胃氣虛，貧血人群食用。

玉米胡蘿卜粥

材料：胡蘿卜240克，玉米粒250克，水發大米300克。

做法：

1.砂鍋中注入適量的清水大火燒開。

2.倒入大米，胡蘿卜，玉米攪拌片刻。

3.蓋上鍋蓋，煮開后轉小火煮30分鐘至食材熟軟。

5.揭開鍋蓋，持續攪拌片刻，即可出鍋。

好處：滋養腸胃，美容養膚，降血脂，降低血清膽固醇。

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