糙米能與黃豆一起吃嗎

糙米能與黃豆一起吃。

黃豆中蛋白質含量豐富，氨基酸較全，而糙米的蛋白質含量不多，但蛋白質質量較好，兩者一起吃的話，可以起到營養互補的作用;再者，糙米比白米含的維生素，礦物質與膳食纖維更多，和黃豆搭配營養價值和味道都要比白米飯好。而且最值得一提的是，糙米與黃豆同煮食用，有很好的降壓作用。黃豆中含有蛋白質，亞油酸，異黃酮，可以有效降低血液中的血脂及膽固醇的含量，經常食用黃豆及其制品可以降低血壓;而糙米可以降壓，主要是因為糙米中所含的鎂能激活鈣泵，泵入鉀離子，限制了鈉內流，還能減少應激誘導的去甲腎上腺素釋放，從而起到降低血壓的作用。

糙米黃豆粥的做法

材料：糙米100克，黃豆50克。

做法：

1.將黃豆和糙米洗凈，分別用清水浸泡2個小時。

2.將浸泡好的糙米和黃豆一起放入鍋中，加入適量清水，開大火燒開，再轉小火煮至米爛粥稠即可。

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