蜜柚和沙田柚的區別 平和蜜柚什么時候成熟

外觀區別

在外觀上，蜜柚看起來偏金黃色，表皮較為光滑，體型圓潤，偏橢圓形居多，個頭大小多為3斤以上較多；而沙田柚表皮顏色偏青黃色，摸起來凹凸不平，有砂粒粗糙感，表面看起來像有很多大小不一的小洞一樣的，其果頸部分相對蜜柚要長，重量在1-3斤，偏小個。

果皮厚度區別

切開蜜柚和沙田柚，你會發現蜜柚的皮明顯要比沙皮柚的皮薄很多，同時掰開兩種柚子，蜜柚的果肉較易掰開，因為其果肉中間是空的，而沙田柚的果肉是緊密相連的，很難掰開，通常需要用刀切。

柚籽大小區別

打開果肉后，接著看兩種柚子的籽，由于蜜柚多為嫁接技術，在種植時，為了迎合大眾喜好其蜜柚柚籽較小，很容易去除，而沙田柚是傳統品種，其柚籽本身較為大粒，里面還有種肉部分，比較難去除。

味道口感區別

之后剝下兩種柚子的柚肉進行品嘗，蜜柚的味道酸甜可口、汁水豐富，但相對比沙田柚而言，沙田柚味道更甜，并沒有什么酸味，嚼后的柚肉也沒有殘渣，口感上更好吃。

儲存時間區別

在同樣的保存條件下放置蜜柚和沙田柚，其常溫保存時間，沙田柚更耐存儲，可保存2個月左右，而且放的時間越長，沙田柚口感越甜越好吃；蜜柚可保存1個月左右，但放的過久，容易出現味道發苦、發酸的變質現象，如果想要囤柚子，選擇沙田柚更好。

上市時間不同

蜜柚品種眾多，以最出名的平和蜜柚來說，其最早可在9月份便有第一批柚子采摘上市，而沙田柚則需要在10月份才有第一批柚子上市，不過相對之下，中秋節期間，蜜柚成熟度好，更好吃，而沙田柚此時還未經過霜降十分，水分不夠多，最好在11月之后再吃比較好。

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