一瓶優(yōu)質，質量過關的醬油是不具備致癌風險的，相反，適量的食用對身體還有好處，預防身體疾病。醬油是分為釀造醬油和配制醬油的，如果工藝控制過關，并不會產生致癌物質，而工藝，質量不過關的醬油卻有疑似致癌的風險。

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