會的。

因為人參的渾身都是寶，就連人參的葉片都擁有眾多營養(yǎng)物質(zhì)，那么人參根須作為人參本體很重要的一個部分，含有眾多的營養(yǎng)物質(zhì)。如果人參根須發(fā)生了斷裂，肯定會從一定程度上影響人參的整體質(zhì)量，也會導(dǎo)致人參中的人參皂苷，人參多糖，氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行部分流失。

所以人參根須斷裂是會影響到人參的整體質(zhì)量的，在購買時一定要購買人參根須較為完整的人參。

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