麻辣雞絲的做法
更新于：2023-03-13 12:06:36
制作時間：15分鐘
難易程度：一般
口味：麻辣
分類：炒菜
主食材：雞胸肉、小米椒3個
輔料：八角1個、花椒2克、香葉2片、桂皮1塊、料酒1勺
步驟：
1、蒜2瓣切末；
2、小米椒3個切圈；
3、雞胸肉放入鍋中，倒入適量清水；
4、放入料酒1勺；
5、花椒2克；
6、桂皮1塊；
7、香葉2片；
8、八角1個；
9、大火煮開后換小火煮10分鐘；
10、撈出后放入涼水中冷卻；
11、撕成絲細，裝盤；
12、碗中放入鹽半勺；
13、雞精半勺；
14、白糖1勺；
15、花椒粉1克；
16、生抽1勺；
17、醋1勺；
18、蠔油1勺；
19、辣椒油1勺；
20、拌勻后淋在雞絲上；
21、放上香菜點綴即可。
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