楊梅是堿性的。

楊梅中雖然含有豐富的有機(jī)酸，味道是酸味的，但是食物的酸堿性看的是代謝之后產(chǎn)物的酸堿性，而不是食物的味道。而因為楊梅中礦物質(zhì)含量較高，蛋白質(zhì)、脂肪等含量較少，代謝最后產(chǎn)物是弱堿性的，所以楊梅是堿性的。

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