焯水2分鐘左右就可以撈出。

將秋葵清洗干凈后放碗里，然后在鍋里倒入清水、過量鹽、一些油燒開，大火燒沸，放入秋葵焯水，時間大概是2分鐘左右，焯水至顏色變得翠綠即可，時間不宜過長，不然秋葵的口感就沒那么脆爽好吃，并且營養(yǎng)成分也會流失較多，降低食用價值。

注意秋葵焯水撈出后盡快放入涼水或冰水中，這樣有利于維持秋葵翠綠的顏色和脆爽的口感，提升食用體驗。

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