米酒存放一年變黃了還能喝嗎

米酒存放一年變黃了不能喝，發黃后的米酒可能已經發生結構變化，而且米酒度數低不利于長時間保存，米酒常溫下可以保存30天時間，放入冰箱冷藏則能存放60天，而且存放的過程中要保持5到20度的溫度環境，同時最好相關的遮陽措施。

米酒存放一年變黃了還可以喝嗎

1、不能飲用

米酒存放一年變黃了不能喝，正常情況下米酒應該呈乳白色，出現發黃的情況則說明米酒中已經滋生其它的物質，而且米酒的度數比較低，如果長時間存放極易滋生細菌和有害物質。

2、保存時間

米酒在常溫下最多可以保存30天時間，如果溫度比較高則保存時間將會縮短，而將米酒放入冰箱進行冷藏，并且將溫度控制在5度左右，即可將米酒保存時間延長至60天。

3、保存環境

米酒存放時應該將溫度控制在5到20度之間，而且溫度越高米酒渾濁的速度就越快，同時要為米酒做好遮陽措施，如果經常受到陽光的暴曬可能會導致米酒出現異味，米酒的質量也會下降。

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