馕是什么

馕是新疆的傳統食物。馕是以面粉為主要原料的面，多為發酵制成，大都呈圓形，最大的馕叫艾曼克馕，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑有40-50厘米，最小的馕和一般茶杯口大小，叫托喀西馕，厚約1厘米多。

馕是什么

馕源于波斯語，在《突厥語詞典》稱馕為埃特買克和尤哈。

馕字源于波斯語，流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞西亞各國，維吾爾族原先把馕叫做艾買克，直到伊斯蘭教傳入新疆后，才改叫馕。

在維吾爾族，無論男女都會做馕，特別是在招待客人時，他們會拿出各種各樣的馕來招待。

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