海參扒白靈菇

食材

主要食材：白靈菇400克。

其他食材：海參300克，西蘭花300克，鮑魚汁、高湯、耗油、鹽、味精、雞汁、蒜頭、姜片、蔥適量。

做法步驟

1.海參改刀成日字小件飛水。

2.起鍋下油爆香姜、蔥。

3.下高湯，鮑汁，蠔油，雞汁，鹽，味精。

4.把姜蔥撈出不要，再下海參靠入味，起鍋備用。

5.燒鍋下油把白靈菇拉至金黃色起上備用。

6.把西蘭花焯水后裝盤備用。

7.燒鍋下油下靠海參的鮑汁再靠白靈菇。

8.用西蘭花圈碟邊，靠入味的白靈菇鋪上面。

9.將余下的鮑汁下海參包芡，下炸蒜頭。

10.把煮好的海參鋪在白靈菇上即可。

功效

補腎壯陽、補血潤燥、殺蟲消積、增強免疫力。

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