怎么腌水蘿卜好吃又脆

一些人腌制水蘿卜總是不脆不入味，其實跟腌制時間的長短是沒有什么關系的，而是在腌制前處理蘿卜有問題，接下來我就教大家怎么腌制出來的水蘿卜才又好吃又脆！

準備好材料：一些新鮮的水蘿卜、食鹽、小米椒、白醋、糖、涼白開和泡椒。首先把水蘿卜用鹽搓洗干凈（這樣就不用削皮了，帶皮腌制的水蘿卜才會更脆），然后切成條，撒鹽拌勻，腌制半個小時左右。腌制的時間不能太長，太長會導致水蘿卜不脆。

腌制時白蘿卜會出很多水，這個水需要倒掉，倒掉后用清水沖洗，洗好后把水蘿卜稍微擠一下放在瀝水籃里瀝水。再準備一個容器，把小米椒和泡椒切一下和水蘿卜一起放到容器里，倒入適量的的白醋和糖，再加涼白開沒過水蘿卜，最后再密封好放進冰箱冷藏一夜就可以吃了。

這樣腌制出來的水蘿卜又好吃又脆，放置的時間還長，不管什么時候拿出來吃都是脆脆的非常爽口，喜歡的朋友趕緊做起來吧！

《怎么腌水蘿卜好吃又脆》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0309/1105305.htm