可以吃。

芒果的皮和核都是能吃的，芒果皮的主要成分有果膠、脂肪、碳水化合物等，就其成分來說對于人體是無毒無害的，而且其中還含有一種類似于維生素P的復合物，能增強血管的彈性和心臟代謝功能，所以不僅能吃，還對于人體有一定的好處。但是由于其難以下咽，味道不好，所以基本上沒有人會食用；芒果核同樣也是能吃的，是一種可以入藥的東西，對于人體有一定的行氣解散、化痰消滯的作用，但是由于其食用起來有點苦，而且不好下口，所以一般人們也不會食用。

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