秋葵和絲瓜的區(qū)別主要在外形上和口感上的不同。絲瓜果實(shí)呈圓柱狀，直或稍彎，長15-30cm，其表面平滑，通常有深色縱條紋，口感細(xì)膩爽滑，秋葵為筒狀的尖塔形，長度只有10-25cm，棱角分明，表面還布滿了細(xì)細(xì)的絨毛，口感黏糊糊的。

秋葵和絲瓜的區(qū)別

絲瓜的品種較多，一年四季都可以進(jìn)行播種，而秋葵比較喜歡溫暖的氣候，很怕霜凍，因此大多在春季4-6月份進(jìn)行播種， 7-10月份就可以收獲了。

秋葵是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，可以生食，還可以炒食、煮湯、油炸、涼拌、制泡菜等多種烹調(diào)方法制作食用。

絲瓜是不可以直接生吃的，一定要經(jīng)過高溫烹飪后才能食用，可以選擇炒食、煲湯或涼拌等烹調(diào)方法制作食用。

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