8個(gè)月左右。

過(guò)了這個(gè)時(shí)間段，臘魚表皮會(huì)出現(xiàn)暗黃色，聞著會(huì)有一股異味，這就是臘魚變質(zhì)的表現(xiàn)，同時(shí)臘魚的亞硝酸鹽含量非常高，那么這種臘魚是堅(jiān)決不能吃的。

雖然冰箱冷凍層的溫度比較低，有助于食物的保存，但是低溫并不能杜絕細(xì)菌的滋生，所以也是不建議把臘魚在冰箱放很長(zhǎng)時(shí)間的。

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