買檸檬怎么挑

1、檸檬的果皮

檸檬果皮要挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的。如果有裂口，蟲子眼等的地方，建議大家不要挑選了。

2、檸檬的大小

檸檬其實(shí)都是差不多大小的，大家在挑選的時候不要挑選過大的就可以了，小點(diǎn)的檸檬味道也是不錯的。

3、檸檬的顏色

檸檬多以金黃色為主，大家挑選時候挑選顏色均勻，亮堂，飽滿，就可以了。

4、檸檬的重量

買的時候要掂量一下，挑選較重的檸檬，這樣的水分會比較的充足。

5、檸檬的新鮮

檸檬是長長的形狀，所以有兩端，大家在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分，如果是綠色的，那么很新鮮了。

檸檬有什么功效

1、開胃助消化

餐前喝一點(diǎn)檸檬水，能夠刺激我們的食欲；如果吃了太多肉食，餐后喝一點(diǎn)，則能解油膩助消化。這主要是因?yàn)闄幟誓艽龠M(jìn)胃蛋白酶分泌，增加腸蠕動。

2、殺菌

檸檬的酸主要來自其所含的煙酸和有機(jī)酸，它們有著極強(qiáng)的殺菌作用，這也是為什么吃海鮮、冷菜時建議擠一點(diǎn)檸檬汁，一來是為了去除腥味改善口感，二來則是為了殺死細(xì)菌。

3、防治腎結(jié)石

檸檬汁中的檸檬酸鹽能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，進(jìn)而有效防止腎結(jié)石的形成，甚至還能讓部分腎結(jié)石患者的結(jié)石變小、變少。

4、美白

鮮檸檬還富含維生素，能夠防止皮膚色素沉淀，起到一定的美白作用。

檸檬的營養(yǎng)價值

檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機(jī)能。人體內(nèi)的母質(zhì)、粘合和成膠質(zhì)等，都需要維生素C來保護(hù)。當(dāng)維生素C缺少了，細(xì)胞之間的間質(zhì)--膠狀物也就跟著變少。這樣，細(xì)胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現(xiàn)壞血癥，它還有更多用途，如預(yù)防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

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