不建議過多食用。

芋頭中含有較多的淀粉，進入到人體之后會轉化成葡萄糖，因此對于血糖高的人群來說是不建議過多食用的。

但芋頭相對于米飯、面條等精細米面來說，所含的膳食纖維素比較多，不僅能夠減少葡萄糖在小腸內(nèi)的吸收，而且還能夠延長人體的飽腹感，所以對于血糖高的人群來說可以用芋頭來當做主食食用。

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