在企鵝的消化系統(tǒng)中，有一種抗菌劑能殺死細(xì)菌，從而使食物保持新鮮狀態(tài)。

生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，雄性企鵝王把胃中儲(chǔ)存的未消化食物保鮮達(dá)3星期之久。企鵝的這種本領(lǐng)，為它們的幼仔不致挨餓提供了食物保障。但企鵝的胃為何有這樣的才能曾經(jīng)是一個(gè)謎。

生物學(xué)家認(rèn)為，在企鵝的消化系統(tǒng)中產(chǎn)生一種抗菌劑能殺死細(xì)菌，從而使食物保持新鮮狀態(tài)。

在寒冷的南極，當(dāng)惡劣的天氣延誤了母企鵝把食物帶回家時(shí)，雄性企鵝就用它們儲(chǔ)藏在胃中的食物喂養(yǎng)幼企鵝。法國斯特拉斯堡GJ研究院的塞西爾-索澤說，對南極洲波塞申島上的7只雄性企鵝進(jìn)行的試驗(yàn)表明，它們胃內(nèi)的溫度和PH值對生長細(xì)菌是理想的，但胃中的食物為何能保鮮呢?

企鵝的食物通常是高蛋白質(zhì)的魚和魷魚，它們能產(chǎn)生豐富的胃腸微生物。但當(dāng)索澤化驗(yàn)企鵝胃中儲(chǔ)藏的食物試樣時(shí)，發(fā)現(xiàn)食物中有許多死亡的或不能活動(dòng)的和畸形的細(xì)菌，比正在消化食物的企鵝食物試樣中的死亡細(xì)菌、畸形細(xì)菌和不能活動(dòng)的細(xì)菌的數(shù)量多得多。

因此科學(xué)家認(rèn)為，企鵝可能是用海洋浮游植物中產(chǎn)生的丙烯酸來消滅胃腸中的細(xì)菌。

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