可以吃，不建議食用。

佛手瓜中間的核并沒有毒性，所以是可以食用的，不過佛手瓜中間的核營養(yǎng)少，而且口感比較差，因此很少有人會連著核一起吃，一般大多數(shù)人都會將佛手瓜里面的內瓤挖干凈，只吃果肉部分。

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