雞蛋羹放多少水合適
更新于:2023-03-02 10:38:13
在正常的情況下,雞蛋液的比例和溫水的比例是1:2。
有很多人做出來不成功,大部分都是里面結(jié)塊嚴(yán)重,而且顏色發(fā)黑或者有氣泡,這就是比例沒有放對。
而且在蒸雞蛋羹的時(shí)候一定是要加溫開水,太熱的水容易把雞蛋燙成雞蛋花,如果是太涼的水蒸出來以后會凝結(jié)成塊,影響雞蛋羹的嫩滑度。
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