打開香檳的正確辦法，需要一條干凈的毛巾。

1、將軟木塞周圍的箔片取下。

2、打開鐵絲籠，取下軟木塞。

3、左手緊緊握住香檳酒瓶，保持一個遠(yuǎn)離上半身的角度。

4、將折疊好的毛巾放在香檳瓶塞的頂部和瓶頸上，用右手牢牢抓住它。

5、小心地開始順時針扭轉(zhuǎn)香檳瓶子，同時用毛巾將軟木塞保持穩(wěn)定。

6、繼續(xù)扭動直到瓶塞從瓶子里松開。

7、或者將瓶子保持靜止不動，然后扭動軟木塞輕輕取出。

8、當(dāng)軟木塞出來時，任何起泡的香檳都會被毛巾吸收。

9、仔細(xì)擦拭瓶頸，將香檳倒入等待的杯子中。

開香檳有兩種常見方法，最常用的是用大拇指按壓軟木塞，旋轉(zhuǎn)軟木塞直到聽到嘣一聲，香檳就打開了。還有一種方法，就是用小刀沿著香檳瓶子的傾斜頸部滑下，用刀將玻璃唇和軟木塞從瓶子上分離出來。

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