可以。

艾葉分為新鮮的艾葉和曬干的艾葉兩種，其營(yíng)養(yǎng)成分和功效都基本一樣，因此用曬干的艾葉也是可以用來(lái)煮雞蛋的。

艾葉具有溫經(jīng)止血、散寒止痛、理氣血的功效，經(jīng)過(guò)曬干后，其中的要藥效可以更有效的發(fā)揮，而雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，將曬干的艾葉煮雞蛋，可以增添雞蛋的口感及藥用價(jià)值。

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