煎餅的鍋叫電餅鐺，電餅鐺(chēng)是一個(gè)烹飪食物的工具，單面或者上下兩面同時(shí)加熱使中間的食物經(jīng)過高溫加熱，達(dá)到烹煮食物的目的。也叫烤餅機(jī)，可以靈活進(jìn)行烤、烙、煎等烹飪方法，有家用小款型和店面使用大款兩種。煎餅（Pancake）是中國傳統(tǒng)美食之一。以山東為盛，起源甚早。煎餅種類較多。從原料上看，有米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高粱面煎餅、地瓜面煎餅等；按口味不同，有咸煎餅、甜煎餅、酸煎餅、五香煎餅等。煎餅不易變質(zhì)，易保存。天津的煎餅馃子多以綠豆面制成,口感香滑酥脆，不粘牙，是許多人鐘愛的早餐食品。

兮甲盤

它在如今傳世的青銅器當(dāng)中有著非常重要的位置，也是唯一流傳到現(xiàn)在的青銅珍寶。兮甲盤鑄造于公元前823年，它制作精美，款式講究，曲紋簡樸。雖然在流傳的過程中由于意外造成了部分缺失，但些許的不完美并不能掩蓋這件精美文物的無上價(jià)值，兮甲盤內(nèi)底刻了133個(gè)字，具有很高的歷史研究價(jià)值。

這段文字主要記載的是西周王朝與玁狁兩方勢(shì)力打仗的事，還記載了西周與南淮夷之間的賦稅關(guān)系，另外還有少部分文字記載了當(dāng)時(shí)的貿(mào)易狀況。而這些在歷史書籍當(dāng)中是很少涉及的，所以兮甲盤的出現(xiàn)是對(duì)以往知識(shí)的一個(gè)有力補(bǔ)充，能夠讓現(xiàn)代人更好的去了解這段空白的歷史。其實(shí)除了記載的內(nèi)容非常重要，篆刻文章的字體也尤為特殊，這是現(xiàn)有存量較少的西周金文，具有很高的收藏價(jià)值，所以兮甲盤被廣大的收藏愛好者們視為珍寶，從而爭(zhēng)相收藏。

古代珍貴文物的價(jià)值，是不能如同普通金銀以重量進(jìn)行計(jì)算的，越是歷史和年代悠久的文物，其所承載的歷史和文化價(jià)值越高，就越具有歷史和文化研究意義。這樣的文物不僅是中國古代人民珍貴的智慧結(jié)晶，也是當(dāng)代文物研究人員，研究古代特色文化和社會(huì)特征有力的歷史依據(jù)。兮甲盤的價(jià)值也因此遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一只普通用來做煎餅的煎餅鍋，這樣可貴的一件文物如果流失，那將會(huì)是民族文化的巨大損失。

煎餅的做法與步驟

1.面粉加水，攪拌到稀面糊狀

2.電餅鐺插電，打開下層開關(guān)，將面糊倒入，晃一晃電餅鐺，面糊鋪滿。

3.面糊逐漸凝固成煎餅，上面打一個(gè)雞蛋，拿刮板將雞蛋刮散在煎餅上，再撒一層黑芝麻。

4.雞蛋凝固后，放入豆皮，生菜，黃瓜，口蘑。蓋上上蓋，加熱一分鐘。

5.拿鏟子把煎餅卷起來，出鍋。

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