1、嫩蠶豆，大蒜4瓣，小米椒6個(gè)，醬油半勺，食鹽少許，食用油。

2、挑選蠶豆的時(shí)候一定要買(mǎi)那種外殼完好，比較飽滿(mǎn)的。買(mǎi)回來(lái)后把外面的大殼去掉，留下蠶豆粒用清水淘洗一遍，瀝干水分待用。

3、鍋中添水燒開(kāi)，加入食鹽一湯匙，食用油一湯匙，再把蠶豆下鍋煮8分鐘左右即可撈出，再放入涼水中冷卻待用。

4、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，加入蒜末和小米椒圈，燒熱油澆進(jìn)去激發(fā)出香味，再淋入醬油半勺，食鹽少許攪拌均勻成熗拌料汁待用。

5、把蠶豆撈出瀝干水分，再將調(diào)好的熗拌料汁倒進(jìn)去，用筷子攪拌均勻就可以吃了！

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