煮粽子水要燒開還是不燒開煮粽子水開了放進去還是不開放進去

更新于：2023-02-28 15:55:49

1、一般都是水沒開之前就放進去。

2、粽子應該放在鍋下冷水，因為最好用冷水煮。隨著水溫的逐漸升高，粽葉的香味會逐漸滲透到糯米中，煮熟的粽子會更加香。另外，涼水煮粽子可以使熟粽子成熟一致，沒有硬心腸。

3、冷水不僅能煮粽子，還能使粽子更香更糯。粽子的外層包著一層粽葉。涼水煮粽子時，隨著水溫的緩慢上升，粽葉的氣味會逐漸滲入糯米中。煮熟的粽子會比熱水煮的更香，而且熟粽子的成熟度是一致的，不會有夾生。

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