可以。

無論是煮凍餃子還是自己包的餃子，一般建議在水開之后再加一點(diǎn)涼水，之后再煮開后餃子通常就可以食用了，加涼水主要是為了降低水溫，以免餃子皮出現(xiàn)軟糊的情況，如果是喜歡餃子皮口感軟爛一點(diǎn)的，不加涼水也是可以的。

如果又想不加涼水，又不想餃子皮過于軟爛的話，可以在煮餃子的時(shí)候選擇用中小火，小火能讓水沸騰的不那么厲害，那么這樣煮出來的餃子也不容易被煮糊，吃起來也是十分有嚼勁。

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