豬后腿肉配什么燉湯好 豬后腿肉配哪些東西燉湯營養好喝

1、豬后腿肉配蟶干、竹蓀、白蘿卜燉湯好。

2、準備食材：豬腿肉500g、蟶干100g、竹蓀50g、白蘿卜300g。配料：生姜5片、當歸30g、鹽7g、料酒20ml。

3、做法：豬腿肉清洗干凈后放入料酒一起焯水；焯水后記得撇去浮沫清洗干凈。蟶干浸泡4小時；竹蓀浸泡4小時，要將黃色的水清洗干凈。白蘿卜滾刀切，因為燉的時間比較長，所以塊頭要大一點。豬腿肉和白蘿卜，已經生姜一起放入砂鍋里；清水沒過食材；放入蟶干。蓋上鍋蓋燉45分鐘，45分鐘后，放入竹蓀；少許鹽調味；再燜10分鐘即可出鍋。

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